Les 3 meilleurs fours grille-pain à friteuse à air de 2023

La friture à l'air est bouclée. Lorsque nous avons commencé à tester les friteuses à air en forme de dosette en 2017, nous avons conclu qu'elles étaient trop exiguës et peu polyvalentes. Nous sommes revenus depuis, mais nous pensons toujours que les fours grille-pain à convection (qui utilisent la même technologie) peuvent cuire une plus grande variété d'aliments plus uniformément, bien qu'un peu plus lentement. Aujourd'hui, de plus en plus d'entreprises comblent l'écart en fabriquant des fours grille-pain à convection amplifiés - vendus sous le nom de "fours grille-pain à friteuse à air" - avec des ventilateurs extra-puissants qui produisent des résultats croustillants en moins de temps. Après avoir testé des dizaines de modèles, nous pensons que la Breville Smart Oven Air Fryer Pro est la seule à être à la fois une excellente friteuse à air et un excellent four grille-pain, mais elle est chère.

Les fours grille-pain à friteuse à air ont tendance à avoir des ventilateurs plus puissants que vos modèles à convection moyens. Cela signifie des aliments plus croustillants, plus rapidement.

Les fours grille-pain avec une fonction de friteuse à air (ou avec convection) coûtent généralement plus cher que les fours grille-pain conventionnels.

Nous avons recherché des modèles qui vous permettent de régler la puissance du ventilateur de convection ou de l'éteindre complètement, pour plus de contrôle lorsque vous cuisinez.

Les fours grille-pain à friteuse à air peuvent contenir plus que la plupart des friteuses à air en forme de dosette, des poulets entiers aux gâteaux de 9 pouces.

Si vous souhaitez économiser de l'espace sur le comptoir, dépenser moins ou cuire de plus petites portions d'aliments à la fois, vous pouvez toujours envisager de vous procurer une friteuse à air en forme de dosette. Et si vous recherchez un four grille-pain ordinaire sans réglage de friteuse à air dédié, nous avons également un guide pour ceux-ci. Besoin d'aide pour décider quoi acheter? Nous vous expliquons ci-dessous certains des avantages et des inconvénients de chaque machine.

Contrairement à la plupart des modèles, ce four coûteux fonctionne aussi bien comme une friteuse à air que comme un four grille-pain. Il dispose également de paramètres pour l'épreuve du pain, la cuisson lente et la déshydratation.

* Au moment de la publication, le prix était de 410 $.

Si vous recherchez un appareil combiné qui peut faire frire à l'air ainsi que griller du pain, cuire des friandises ou rôtir de plus grandes quantités d'aliments, nous vous recommandons le Smart Oven Air Fryer Pro de Breville. De toutes les friteuses à air et fours grille-pain que nous avons testés, c'est l'un des seuls produits qui combine efficacement le meilleur des deux machines. En comparaison, la plupart des friteuses à air en forme de dosettes ont de grands ventilateurs qui peuvent souffler de puissants courants d'air chaud, produisant rapidement des aliments croustillants. Mais leurs ventilateurs de convection ne peuvent pas être éteints ou ajustés, ils ne sont donc pas parfaits pour des tâches plus délicates telles que la cuisson. Les fours grille-pain à convection, quant à eux, sont plus grands et plus polyvalents, mais ne sont souvent pas assez puissants pour atteindre le même niveau de croustillant, et certainement pas aussi rapidement.

Ce qui fait du Breville un appareil si unique, c'est qu'il a le pouvoir de faire croustiller les aliments plus rapidement que les autres fours grille-pain de cette catégorie. Il a également une grande capacité de four à deux grilles (assez grande pour contenir un four hollandais de 6 pintes sans le couvercle), et il peut basculer entre deux vitesses de ventilateur à convection pour plus de contrôle. Il est également livré avec quelques paramètres supplémentaires : preuve, réchauffage, biscuits, cuisson lente et déshydratation. Cependant, si la vitesse n'est pas une grande priorité, ou si vous ne pensez pas profiter de ces fonctionnalités supplémentaires, vous serez probablement tout aussi satisfait de notre second choix, le four grille-pain à convection du chef Cuisinart TOB-260N1, qui coûte beaucoup moins cher et offre des résultats similaires avec juste un peu de temps supplémentaire.

Le Cuisinart partage bon nombre des mêmes caractéristiques que notre choix principal, mais son ventilateur à convection n'est pas aussi puissant. Nous vous recommandons d'économiser de l'argent et d'obtenir ce modèle si la vitesse n'est pas une grande priorité.

* Au moment de la publication, le prix était de 299 $.

Le four grille-pain à convection du chef Cuisinart TOB-260N1 était le premier choix de notre tout premier guide de friteuse à air (oui, nous avons choisi un four grille-pain à convection sur l'une des dosettes), et nous pensons toujours qu'il fait un très bon travail de friture à l'air, même s'il n'est pas annoncé comme une friteuse à air. Il peut fournir des résultats similaires au Breville Smart Oven Air Fryer Pro, mais son ventilateur est un peu moins puissant, il faut donc un peu plus de temps pour atteindre le même niveau de croustillant. Il n'a pas non plus de réglage dédié "friture à l'air" ou de panier de friture à l'air, mais tant que vous savez que la vitesse de convection équivaut à la friture à l'air, vous n'avez pas vraiment besoin de ces choses pour faire une recette de friteuse à air. Pour plus de 100 $ de moins que le Breville, ce modèle est un excellent achat. Il a deux grilles de four et deux vitesses de ventilateur à convection, et il peut tout faire, du rôtissage d'un poulet magnifiquement doré à la cuisson même des couches de gâteau. Sur son réglage de vitesse de convection, il fait également un excellent travail (bien que plus lent) pour croustiller des collations surgelées comme des bâtonnets de poisson ou des doigts de poulet. Les accessoires sont également utiles : c'est le seul modèle que nous ayons jamais testé à inclure une pierre à pizza en céramique au lieu d'une poêle fragile. Bien qu'il puisse toujours contenir un four hollandais de 6 pintes (sans le couvercle), la capacité du Cuisinart est légèrement inférieure à celle du Breville. Ce four manque également de certains des petits détails (comme les marques de position de grille sur la porte) et des réglages (comme la preuve) qui rendent l'utilisation de notre premier choix plus pratique, et même un peu luxueuse.

Le Cosori partage de nombreuses caractéristiques des modèles qui coûtent le double du prix. Il ne cuit pas aussi uniformément que nos autres choix, mais les résultats étaient toujours corrects, surtout compte tenu de son prix relativement bas.

* Au moment de la publication, le prix était de 200 $.

Bien que toujours cher par rapport aux fours grille-pain ordinaires, le four grille-pain Cosori Original Air Fryer était le four grille-pain friteuse le plus performant que nous ayons testé à moins de 225 $. Lors de nos tests, il n'a pas cuit aussi uniformément que le Breville ou le Cuisinart, mais nous avons trouvé les résultats parfaitement acceptables compte tenu de son prix inférieur. Comme nos autres choix, le Cosori dispose de nombreux paramètres utiles au-delà de la cuisson, du grillage et de la friture à l'air, tels que les biscuits, la déshydratation et la fermentation. Bien que son réglage de rôtisserie n'ait pas produit un poulet cuit uniformément (aucune fonction de rôtisserie que nous avons testée), notre poulet rôti à la poêle s'est avéré uniformément doré, à peu près aussi bon que ceux que nous avons cuits dans nos autres choix. Le Cosori a deux vitesses de ventilateur à convection (comme nos autres choix) et peut s'adapter à un four hollandais de 5,5 pintes (sans le couvercle). Il est livré avec une seule grille de four, bien que sa rôtissoire puisse servir de deuxième grille. Le Cosori comprend également un livret de recettes, ce qui est pratique si vous recherchez des conseils lors de la cuisson avec la technologie de convection.

* Au moment de la publication, le prix était de 410 $.

* Au moment de la publication, le prix était de 299 $.

* Au moment de la publication, le prix était de 200 $.

En tant que rédacteur principal chez Wirecutter, j'ai recherché, testé et examiné des grille-pain, des fours grille-pain, des friteuses à air en forme de dosette et des friteuses, entre autres ustensiles de cuisine et gadgets, depuis 2016. Pendant ce temps, je suis sûr que j'ai mangé plus de bâtonnets de poisson et de frites que Gorton's Fisherman et Ronald McDonald réunis.

En recherchant ce guide, nous avons parlé à Chichi Uguru, créatrice du blog Air Fryer Yum (Uguru a un partenariat d'affiliation avec Cosori, le fabricant de notre choix budgétaire, mais elle nous a dit qu'elle avait commencé à utiliser ses produits avant le début de leur partenariat). Nous avons également interviewé Cathy Yoder, animatrice et créatrice de nombreuses vidéos YouTube populaires sur les friteuses à air et auteur du livre de cuisine 150+ Yummy Air Fryer Recipes (Yoder avait auparavant un parrainage avec Cosori, mais pas au moment d'écrire ces lignes).

De plus, nous avons utilisé un outil d'analyse alimenté par l'IA pour analyser plus de 6 500 avis de clients sur 12 fours grille-pain à friteuse à air afin d'identifier ce qui rendait certains modèles meilleurs ou pires que d'autres. Nous avons également réalisé des sondages informels sur Twitter et Instagram pour en savoir plus sur ce que les gens aiment cuisiner dans leurs friteuses à air en forme de dosettes et leurs fours grille-pain à friteuse à air.

Dans l'ensemble, nous pensons que les fours grille-pain à friteuse à air sont beaucoup plus polyvalents que les friteuses à air en forme de dosettes, surtout si vous avez une grande maison. Chichi Uguru, créateur du blog Air Fryer Yum, nous a dit : « Si vous avez une famille nombreuse, vous feriez mieux d'utiliser un four grille-pain à friteuse à air car il peut cuire plus de nourriture à la fois. Non seulement ces fours peuvent faire frire les aliments, mais ils peuvent également cuire des pizzas de 12 ou 13 pouces (selon le modèle), des gâteaux de 9 pouces, des tartes, etc. Les modèles que nous recommandons peuvent rôtir un poulet entier de 5 à 6 livres et même presser dans un four hollandais de 5,5 ou 6 pintes (avec ou sans couvercle, selon le modèle), ce qui les rend plus proches d'un four pleine grandeur. Puisqu'ils ne prennent que quelques minutes à préchauffer, ils sont idéaux pour cuisiner pendant les mois les plus chauds et ne consomment pas autant d'énergie qu'un four pleine grandeur. Les fours grille-pain à friteuse à air vous permettent également d'éteindre le ventilateur de convection, ce qui est idéal lors de la cuisson. Les principaux inconvénients : ils sont souvent plus gros et plus chers que la plupart des modèles en forme de dosettes, ils nécessitent une brève période de préchauffage et ils prennent un peu plus de temps pour cuire les aliments.

Si vous n'avez pas de place pour un grand four grille-pain à friteuse à air et que vous préférez quelque chose de plus compact, une friteuse à air en forme de dosette peut être plus logique pour vous. Cela est particulièrement vrai si vous avez un petit ménage ou si vous ne prévoyez pas de faire beaucoup de pâtisserie et que vous voulez juste quelque chose pour cuisiner de plus petites portions de nourriture. Uguru nous a dit que les friteuses à air en forme de dosette sont les meilleures pour les personnes âgées, surtout si elles vivent seules. Le panier de la friteuse à air peut également être plus facile pour certaines personnes qui ont des problèmes de force des mains. Cathy Yoder, auteur du livre de recettes 150+ Yummy Air Fryer Recipes, a de jeunes enfants et a déclaré qu'elle préférait les modèles en forme de gousse car ils restent plus frais à l'extérieur et qu'il y a moins de risque de se brûler. Une friteuse à air en forme de dosette cuit également un peu plus rapidement qu'une friteuse à air de four grille-pain, ce qui est plus pratique, surtout lors du réchauffage des restes. Leur taille compacte peut également être mieux adaptée aux petits espaces tels que les dortoirs, les maisons de retraite ou les locations. Les inconvénients : ils sont plus limités en taille et en fonction, leurs revêtements antiadhésifs limitent leur durée de vie et ils ont des ventilateurs puissants qui ne peuvent pas être éteints, ce qui n'est pas toujours idéal pour la cuisson.

La friture à l'air n'est qu'une cuisson par convection, rebaptisée intelligemment (et avec une puissance un peu augmentée). Ainsi, tout four à convection fonctionne de la même manière qu'une friteuse à air : un ventilateur fait circuler l'air chaud autour des aliments, croustillant l'extérieur d'une manière qui imite la friture (bien que les résultats aient tendance à être plus secs et un peu moins savoureux que la friture traditionnelle).

La friture à air moderne utilise des ventilateurs plus puissants, mais un bon four grille-pain à convection (comme le four grille-pain à convection TOB-260N1 de Cuisinart, qui est également un premier choix dans notre guide des fours grille-pain), peut donner des résultats similaires. Généralement, si vous optez pour un four grille-pain à convection plutôt qu'un four grille-pain à friteuse à air, vous paierez un peu moins cher et vous devrez faire cuire vos aliments un peu plus longtemps pour obtenir des résultats croustillants comparables. Vous n'obtiendrez pas non plus de fonctionnalités telles qu'un réglage ou un panier spécifique de "friture à l'air", mais celles-ci ne sont pas nécessaires pour obtenir des résultats extra-croustillants.

Si la friture à l'air n'est pas une priorité absolue, mais un encombrement réduit ou un prix inférieur, vous voudrez peut-être simplement un petit four grille-pain ordinaire (sans convection). Nous recommandons le Panasonic FlashXpress (un premier choix dans notre guide des fours grille-pain). Il ne soufflera pas les aliments avec de l'air chaud, mais il peut toujours cuire relativement rapidement et fournir des résultats croustillants grâce à sa petite cavité de four, qui est de taille similaire à une friteuse à air en forme de dosette.

Nous testons des fours grille-pain depuis 2013 et avons deux favoris : le compact Panasonic FlashXpress et le grand four grille-pain à convection Cuisinart Chef.

De nombreux fours domestiques ont maintenant une technologie de convection, ou même des réglages spéciaux de « friture à l'air ». Nous avons testé un four à convection pleine grandeur contre une friteuse à air en forme de dosette et un four grille-pain à convection, et nous avons constaté que vous pouvez obtenir des résultats "frits à l'air" similaires. Mais comme un four pleine grandeur est beaucoup plus grand qu'un four grille-pain ou qu'une friteuse à air en forme de dosette, le préchauffage et la cuisson des aliments peuvent prendre plus de temps. Certains fabricants (comme GE) ont même commencé à proposer des réglages de friture à l'air "sans préchauffage", bien que nous n'ayons pas encore testé ceux-ci par rapport à nos choix de four grille-pain pour friteuse à air ou friteuse à air. Si vous envisagez de vous procurer un four grille-pain à friteuse à air spécifiquement parce que vous souhaitez faire frire des aliments à l'air libre, nous vous recommandons de tester d'abord le réglage de convection sur votre four pleine grandeur pour voir si vous êtes satisfait des résultats. Vous constaterez peut-être que vous n'avez pas besoin d'un appareil séparé. Cependant, vous voudrez peut-être toujours un four grille-pain à friteuse à air pour les petites tâches de cuisson. Un four grille-pain consomme également moins d'énergie et ne chauffe généralement pas autant votre cuisine.

Étant donné que les fours grille-pain à friteuse à air sont des appareils combinés, ils devraient être capables de faire frire à l'air ainsi que de cuire ou de faire des toasts. Dans cet esprit, nous avons combiné nos critères pour les fours grille-pain et les friteuses à air en forme de dosette :

Facilité d'utilisation : Un bon four grille-pain à friteuse à air doit être intuitif à utiliser, avec des commandes clairement étiquetées et un affichage facile à lire. Idéalement, vous devriez pouvoir utiliser le four sans avoir l'impression de devoir consulter le manuel d'utilisation à chaque fois.

Chauffage uniforme : plusieurs facteurs jouent un rôle dans la cuisson uniforme des aliments dans un four grille-pain à friteuse à air : la distance entre les aliments et les éléments chauffants, le nombre d'éléments utilisés, le placement des éléments à l'intérieur du four, ainsi que la taille et la force du ventilateur de convection. Les meilleurs modèles vous permettent de contrôler la vitesse du ventilateur de convection ou de l'éteindre complètement, un avantage clé qui manque aux versions en forme de pod. Éteindre le ventilateur puissant donne souvent de meilleurs résultats lorsque vous avez besoin d'une chaleur plus douce et uniforme, comme lors de la cuisson d'un gâteau. Tous nos choix de four grille-pain friteuse à air ont des vitesses de ventilateur réglables.

Taille raisonnable : Nous avons examiné une gamme de friteuses à air pour four grille-pain de différentes tailles, mais la plupart sont assez grandes. Leur plus grande taille signifie qu'ils occupent plus d'espace sur le comptoir, mais ils peuvent cuire une pizza de 12 ou 13 pouces, rôtir un poulet entier ou cuire un gâteau de 9 pouces. Nous avons éliminé tous les modèles trop trapus pour contenir un poulet entier, comme le four à convection Calphalon Performance Air Fryer. Sachez simplement que ces grands fours peuvent être assez lourds et difficiles à déplacer dans votre cuisine, ils auront donc probablement besoin d'une place permanente sur votre comptoir.

Accessoires utiles : comme les fours grille-pain ordinaires, la plupart des fours grille-pain à friteuse sont livrés avec les mêmes accessoires de base : un plateau ramasse-miettes, une grille de four et un plat de cuisson. Les modèles plus chers offrent généralement plusieurs grilles de four et des casseroles supplémentaires, telles que des plaques à griller et à pizza. Ils sont généralement livrés avec des paniers de friteuse à air, bien que nous ne pensons pas que ceux-ci soient nécessaires (vous pouvez toujours obtenir d'excellents résultats en utilisant un plat de cuisson pour faire frire les aliments à l'air). Étant donné que ces fours ont tendance à être si grands, une grande partie de vos ustensiles de cuisson standard rentreront probablement à l'intérieur du four, y compris des assiettes à tarte, des moules à pain et, dans le cas du Breville et du Cuisinart, même des moules de 9 x 13 pouces. Nous avons également vérifié que toutes nos recommandations pouvaient s'adapter à nos choix de four hollandais (bien que le Cosori et le Cuisinart ne puissent pas s'adapter au couvercle, vous devrez donc utiliser du papier d'aluminium à la place). Si vous devez acheter des grilles de four ou des plats de cuisson supplémentaires, la plupart des fabricants les vendent séparément en ligne.

Caractéristiques supplémentaires : une minuterie fiable et une lampe de four ne sont pas nécessaires, mais ce sont des caractéristiques intéressantes que tous nos choix ont. D'autres fonctionnalités, telles que les modes de cuisson automatiques et les grilles qui se retirent lorsque vous ouvrez la porte, sont également utiles mais non essentielles. On apprécie également les modèles qui ont des instructions sur la porte du four pour savoir où placer les grilles pour chaque mode de cuisson, ce qui vous évite d'avoir à vous référer au manuel d'utilisation. La plupart des fours grille-pain à friteuse à air offrent des fonctions de cuisson standard pour griller du pain, cuire, rôtir, griller et faire de la pizza. De plus en plus de modèles offrent désormais des options de cuisson supplémentaires, telles que des réglages préprogrammés pour faire lever le pain ou déshydrater les fruits, mais de nombreuses personnes ne les utiliseront peut-être jamais (et nous vous recommandons de vous procurer un déshydrateur dédié si vous souhaitez préparer plus d'une poignée d'aliments séchés à la fois).

Garanties suffisantes : Malheureusement, la plupart des fabricants ne sont pas en mesure de réparer votre friteuse à air de four grille-pain en cas de problème. Dans la plupart des cas, ils vous enverront simplement un nouveau four grille-pain, tant qu'il est toujours sous garantie. (Cela signifie qu'une bonne garantie est précieuse, bien qu'un peu rare). Notre deuxième choix, le four grille-pain à convection du chef Cuisinart TOB-260N1, était le seul modèle que nous avons testé qui était accompagné d'une impressionnante garantie de trois ans. Notre choix principal, le Breville Smart Oven Air Fryer Pro, et notre choix économique, le Cosori Original Air Fryer Toaster Oven, offrent tous deux des garanties de deux ans.

Nous testons des friteuses à air en forme de dosette depuis 2017, et nous avons commencé à tester des fours grille-pain à friteuse à air en 2019. Idéalement, les friteuses à air pour four grille-pain devraient être capables de faire tout ce qu'une friteuse à air en forme de dosette peut faire, plus tout ce qu'un four grille-pain ordinaire peut faire. Dans cet esprit, nous avons commencé nos tests en remplissant chaque modèle avec autant de tranches de pain de mie blanc qu'ils le permettaient, en utilisant les résultats grillés comme carte thermique : un brunissement irrégulier nous a alertés sur les points chauds de chaque four. Nous avons également préparé des lots de frites surgelées et les avons goûtées pour voir si des morceaux étaient trop ou trop cuits ; De plus, nous avons fait cuire des filets de poulet panés surgelés et des bâtonnets de poisson pour voir s'ils doraient uniformément ou se retrouvaient avec des fonds détrempés. Nous avons également cuit des pizzas Bagel Bites, des biscuits et des choux de Bruxelles.

Après avoir éliminé plusieurs modèles, nous avons cuit un gâteau jaune (à partir d'un mélange de boîte pour la cohérence) et des poulets entiers rôtis dans les finalistes. Nous avons également effectué tous les mêmes tests dans notre excellent choix de friteuse à air en forme de dosette, la Philips Premium Airfryer HD9741/96, afin de pouvoir comparer les résultats.

Nous avons également collé un thermomètre à sonde d'air à l'intérieur des fours pour voir dans quelle mesure chaque modèle maintenait une température définie. Nous avons utilisé toutes les commandes pour voir à quel point elles étaient faciles à naviguer. De plus, nous avons comparé la capacité de cuisson de chaque modèle et nous avons noté les ventilateurs extrêmement bruyants ou les bips gênants. Après les tests, nous avons lavé à la main tous les composants du four grille-pain de la friteuse à air pour voir à quel point ils étaient faciles à nettoyer.

* Au moment de la publication, le prix était de 410 $.

Le Breville Smart Oven Air Fryer Pro est le meilleur four grille-pain à friteuse que nous ayons testé (c'est aussi notre choix de mise à niveau dans notre guide des meilleurs fours grille-pain). Certains fours grille-pain à friteuse à air fonctionnent mieux comme friteuse à air ou comme four grille-pain, mais le Smart Oven Air Fryer Pro est le mariage parfait de ces deux appareils. Son ventilateur à convection est suffisamment puissant pour faire croustiller les aliments rapidement, mais comme vous pouvez réduire sa vitesse ou l'éteindre, vous pouvez vraiment affiner les réglages en fonction de ce que vous cuisinez. Il était également remarquablement bon pour maintenir une température définie et grillé presque aussi uniformément que notre deuxième choix, le four grille-pain à convection du chef Cuisinart TOB-260N1. Il produisait des frites croustillantes avec des intérieurs crémeux et des bâtonnets de poisson croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur. Il a également fait un poulet rôti magnifiquement doré et des biscuits uniformément cuits.

Nous aimons le design élégant et l'interface facile à naviguer du Smart Oven Air Fryer Pro. Il offre plusieurs fonctions prédéfinies que notre second choix ne propose pas. L'un d'eux est un réglage de friture à l'air dédié, mais les préréglages incluent également la preuve, les cookies, la cuisson lente et la déshydratation. Si vous êtes sérieux au sujet de la déshydratation, nous vous recommandons de vous procurer une machine séparée, car le Breville ne peut pas contenir beaucoup de nourriture dans son panier de déshydratation (bien que vous puissiez acheter plus de paniers séparément si vous le souhaitez). Mais les autres fonctionnalités pourraient être utiles. Comme notre finaliste, le Breville Pro dispose également de réglages pour griller, bagel, griller, cuire, rôtir, réchauffer, réchauffer et pizza, ainsi que deux vitesses de ventilateur : « convection » et « super convection », ce qui vous donne plus de contrôle sur l'intensité avec laquelle vous voulez souffler vos aliments avec de l'air chaud.

Le Smart Oven Air Fryer Pro possède un certain nombre d'éléments de conception utiles et d'autres caractéristiques qui le distinguent de la concurrence. Il a maintenu une température de consigne meilleure que tout autre modèle que nous avons testé grâce à son contrôleur PID, un contrôleur plus précis que les simples contrôleurs de température marche/arrêt trouvés dans la plupart des autres fours grille-pain. Lorsqu'elle est réglée sur 350 °F, la température interne du four ne mesure que 5 degrés de moins, selon notre thermomètre à sonde d'air. Le Breville dispose également d'une lumière de four que vous pouvez allumer ou éteindre manuellement, ou qui peut s'allumer automatiquement lorsque vous ouvrez la porte ou lorsque la minuterie approche de la fin de son compte à rebours (ceci est particulièrement utile si vous n'êtes pas en mesure d'entendre les bips de la minuterie). Si l'ampoule brûle, elle peut être remplacée par une ampoule de four G9 de 25 watts, 120 volts (lorsque le four est froid et débranché, bien sûr). Vous pouvez également basculer entre Fahrenheit et Celsius en appuyant sur le bouton "conversion de température" - si vous le maintenez enfoncé pendant trois secondes, vous pouvez même régler le volume de la sonnerie (notre choix Cuisinart vous permet également de le faire).

Ce four possède également une fonction "phase cook", qui vous permet de programmer deux cycles de cuisson dos à dos (le Cuisinart possède également cette fonction). Disons que vous préparez une tarte à la citrouille. En utilisant le mode phase-cook, vous pouvez, par exemple, faire cuire la tarte à 425 °F pendant 15 minutes, puis programmer le four pour réduire automatiquement la température à 350 °F pendant les 30 à 40 minutes restantes.

La grande cavité du four Smart Oven Air Fryer Pro peut contenir un four hollandais Le Creuset de 5,5 pintes avec un couvercle (bien que si le vôtre a un bouton en plastique, nous vous recommandons d'utiliser du papier d'aluminium à la place) ou un four hollandais Lodge de 6 pintes sans couvercle. Il s'adapte également à un plat de cuisson de 9 x 13 pouces (sans poignées) et peut simplement se glisser dans un moule à muffins de 12 tasses (le nôtre mesure 14 x 10,75 pouces), il agit donc vraiment comme un four secondaire dans votre cuisine. Si vous utilisez un plateau quart de feuille sur chacune de ses deux grilles, cela équivaut à la surface de cuisson d'une demi-feuille standard que vous utiliseriez dans un four pleine grandeur. Vous pourriez même être enclin à utiliser ce four plus que votre four pleine grandeur pendant les mois les plus chauds, car il gardera probablement votre cuisine plus fraîche. Ce modèle est également livré avec un panier à friture à air, une plaque de cuisson, une grille à rôtir en émail de 9 x 13 pouces, une rôtissoire et une grille, un plateau à miettes et une poêle à pizza en acier antiadhésif de 13 pouces.

Les aimants sur la porte du Smart Oven Air Fryer Pro se fixent à la grille du four afin qu'il glisse lors de l'ouverture de la porte (le Cuisinart TOB-260N1 a une fonction similaire qui utilise des crochets), de sorte que vous n'avez pas besoin d'atteindre vos mains profondément dans le four pour récupérer vos aliments. Nous apprécions également le fait que lorsque vous ouvrez la porte, la minuterie s'arrête automatiquement jusqu'à ce que vous la refermiez. Les instructions imprimées sur la porte du four sont pratiques pour déterminer le placement de la grille pour chaque réglage, vous n'avez donc pas besoin de vous référer au manuel d'utilisation. Nous avons également préféré l'intérieur antiadhésif du Smart Oven Air Fryer Pro, qui le rend plus facile à nettoyer que nos autres choix (nous garderons un œil sur la résistance du revêtement antiadhésif au cours de l'année à venir et mettrons à jour ce guide en conséquence).

Le four est également livré avec une garantie de deux ans. Breville ne vend pas de pièces de rechange pour les composants internes du four. Cependant, selon le représentant de Breville à qui nous avons parlé, l'entreprise paiera les frais d'expédition vers et depuis son centre de service si votre four tombe en panne sous garantie (si la garantie a expiré, elle couvrira toujours les frais d'expédition, mais vous devrez payer des frais de service). Si le four ne peut pas être réparé, Breville vous enverra un appareil entièrement neuf.

Ce four est nettement plus cher que notre deuxième choix, et nous réalisons que le coût peut être prohibitif pour certaines personnes. Voici notre conseil : si vous avez des exigences élevées pour que cet appareil soit à la fois votre friteuse à air et un excellent four grille-pain, et si vous pouvez vous le permettre, nous pensons que vous serez plus heureux avec le Smart Oven Air Fryer Pro. Mais si vous prévoyez de faire frire à l'air seulement de temps en temps, ou si vous voulez dépenser moins d'argent, nous pensons que la vitesse du ventilateur turbo du Cuisinart TOB-260N1 permet d'obtenir des résultats similaires pour beaucoup moins d'argent. Cela peut prendre un peu plus de temps pour que vos frites soient plus croustillantes.

De plus, à la vitesse du ventilateur "super convection" du Smart Oven Air Fryer Pro, le ventilateur est nettement plus bruyant qu'avec le réglage le plus lent, mais il est toujours plus silencieux qu'un sèche-cheveux, et il n'est pas aussi bruyant que certains modèles que nous avons testés, comme le four grille-pain Ninja DT201 Foodi 10-en-1 XL Pro Air Fryer. Si vous pensez que le bruit pourrait vous déranger, nous vous recommandons de choisir notre deuxième choix, le four grille-pain à convection du chef Cuisinart TOB-260N1, qui est très silencieux à la fois sur ses réglages élevés et bas.

Le Smart Oven Air Fryer Pro n'a pas grillé le pain aussi uniformément que notre deuxième choix, mais il a excellé dans la cuisson à peu près tout ce que nous y avons préparé. Nous préférons également la pierre à pizza en céramique du Cuisinart TOB-260N1 à la poêle à pizza antiadhésive de Breville, car le revêtement s'usera avec le temps (bien que Breville vende une pierre à pizza séparée pour environ 30 $).

Une dernière chose à noter : le Smart Oven Air Fryer Pro était l'un des modèles les plus lourds que nous ayons testés, donc si vous avez de l'espace, nous vous recommandons de le garder au même endroit dans votre cuisine - ce n'est pas quelque chose que vous voudrez ramasser et déplacer souvent.

* Au moment de la publication, le prix était de 299 $.

Si vous souhaitez dépenser moins que notre choix principal, nous vous recommandons de vous procurer le four grille-pain à convection du chef Cuisinart TOB-260N1 (le premier choix de notre guide des meilleurs fours grille-pain). Ce modèle possède bon nombre des mêmes caractéristiques que le Breville Smart Oven Air Fryer Pro, et il peut gérer la cuisson d'une pizza de 13 pouces, le rôtissage d'un poulet entier ou le grillage jusqu'à neuf tranches de pain à la fois. La principale différence est que ce modèle est légèrement plus trapu (contrairement à notre premier choix, il ne peut pas contenir le couvercle d'un four hollandais Le Creuset de 5,5 pintes, bien que du papier d'aluminium suffirait), et son ventilateur à convection n'est pas aussi puissant, il faut donc un peu plus de temps que le Breville pour atteindre le même niveau de croustillant. Il n'a pas non plus de fonctionnalités spécifiques à la friteuse à air, comme un panier de friteuse ou un réglage de friture à l'air. Cela dit, le TOB-260N1 a grillé le pain plus uniformément que tout autre four grille-pain ou four grille-pain à friteuse à ce niveau de prix. Il a également une meilleure garantie, plus d'accessoires et l'un des temps de préchauffage les plus courts de tous les modèles que nous avons testés (un peu plus de trois minutes).

Le TOB-260N1 est livré avec un certain nombre d'accessoires, dont deux grilles, un plat de cuisson et un plateau de cuisson au gril. C'est également le seul modèle que nous ayons jamais testé à inclure une pierre à pizza en céramique (qui est également idéale pour la cuisson du pain et des tartes). La plupart des autres grille-pain ne sont livrés qu'avec une seule grille et une plaque à pizza en métal fragile, de sorte que les extras donnent l'impression d'être un pas en avant.

La cavité du four n'est pas aussi grande que celle de la Breville Smart Oven Air Fryer Pro, mais elle peut toujours contenir un four hollandais Le Creuset de 5,5 pintes ou un four hollandais Lodge de 6 pintes (avec du papier d'aluminium à la place du couvercle), un plat de cuisson de 9 x 13 pouces (sans poignées), un plateau standard d'un quart de feuille ou un moule à muffins de 12 tasses (le nôtre mesurait 14 x 10,75 pouces). Le TOB-260N1 dispose de quatre emplacements pour les grilles, avec des crochets métalliques qui tirent la grille du milieu lorsque vous ouvrez la porte (fonction similaire au mécanisme magnétique du Smart Oven Air Fryer Pro).

Si vous souhaitez utiliser ce four comme friteuse à air (car, comme nous l'avons expliqué, les friteuses à air sont simplement de puissants fours à convection), le TOB-260N1 dispose également de deux vitesses de convection : régulière et élevée. Nous avons constaté que le réglage élevé fonctionne mieux pour la friture à l'air, car il cuit les aliments un peu plus rapidement. Mais il n'est pas aussi puissant que le ventilateur du Smart Oven Air Fryer Pro, qui rendra les aliments croustillants encore plus rapidement. Le TOB-260N1 dispose également d'un réglage "double cuisson" similaire à la fonction "phase de cuisson" de Breville. Il vous permet de programmer deux modes de cuisson dos à dos. Cependant, il manque certaines des fonctions de cuisson du Smart Oven Air Fryer Pro, telles que la fermentation, la friture à l'air, les biscuits, la cuisson lente et la déshydratation.

Le TOB-260N1 a une garantie limitée de trois ans, tandis que le Breville Smart Oven Air Fryer Pro a une garantie de deux ans. Mais tandis que Breville ramènera votre four grille-pain pour réparation, Cuisinart ne remplacera que les modèles sous garantie, même si le problème est techniquement réparable (comme une ampoule grillée). Et avant de pouvoir obtenir le remplacement, vous devez envoyer la preuve que vous avez coupé le cordon sur le modèle d'origine.

Pour en savoir plus sur le Cuisinart et sur sa résistance au fil des années de tests à long terme, consultez notre guide des meilleurs fours grille-pain.

Nous testons des fours grille-pain depuis 2013 et avons deux favoris : le compact Panasonic FlashXpress et le grand four grille-pain à convection Cuisinart Chef.

* Au moment de la publication, le prix était de 200 $.

Le four grille-pain Cosori Original Air Fryer était le modèle le plus performant que nous ayons essayé à moins de 225 $. Ce four a toujours bien fonctionné lors de nos tests, dans certains cas, performant ainsi que des modèles coûtant le double du prix. Il partage également bon nombre des mêmes caractéristiques que certains des modèles les plus chers que nous avons testés. Il est également considérablement plus léger que nos autres pics, il est donc plus facile à ramasser et à déplacer si vous prévoyez de le ranger dans un placard. Cependant, si vous pouvez vous permettre de dépenser un peu plus, nous vous recommandons tout de même d'obtenir notre deuxième choix, le four grille-pain à convection du chef Cuisinart TOB-260N1, qui a obtenu de meilleurs résultats dans l'ensemble.

Le four Cosori a plusieurs fonctions de cuisson, y compris le pain grillé, le bagel, la pizza, la cuisson, la friture à l'air, le gril, les biscuits, la rôtisserie, la déshydratation, la fermentation et le réchauffement. Il a grillé le pain très uniformément, à peu près à égalité avec nos autres choix. Les frites surgelées étaient croustillantes et uniformément dorées, avec des centres crémeux qui n'étaient ni trop cuits ni déshydratés. Les bâtonnets de poisson que nous avons frits à l'air n'étaient pas aussi croustillants que ceux du Breville Smart Oven Air Fryer Pro, mais ils étaient parfaitement adéquats. Le four Cosori a également cuit même des couches de gâteau bien dorées. La fonction de rôtissoire ne pouvait pas faire tourner les accessoires de broche dans un mouvement fluide, ce qui produisait un poulet pâle et inégalement rôti (la plupart des fours grille-pain et des friteuses à air de four grille-pain ne fonctionnent pas bien comme fours à rôtisserie, nous ne pensons donc pas que ce soit un dealbreaker). Mais le four a donné de bien meilleurs résultats lorsque nous avons fait rôtir un poulet entier sur une poêle à la place - il était uniformément doré, avec une peau croustillante. Cette méthode est également moins compliquée, car elle ne vous oblige pas à attacher l'oiseau ou à insérer des pointes de rôtisserie, ce qui peut être encombrant et ennuyeux à nettoyer.

L'interface numérique du four Cosori n'est pas aussi intuitive que celles de nos autres choix, et elle n'est pas aussi lumineuse ou facile à lire, il peut donc falloir quelques tentatives pour s'y habituer. Contrairement à nos autres choix, vous devez appuyer manuellement sur le bouton de démarrage une fois le four préchauffé - la minuterie ne commence pas à décompter avant, ce que certaines personnes peuvent préférer. Lorsque le four est préchauffé, l'écran numérique clignote "pré" et le bouton de démarrage clignote en rouge (c'est utile, surtout si vous n'entendez pas les bips). Une chose à savoir : lorsque nous avons réglé le Cosori à 350 °F, le four a indiqué qu'il avait été préchauffé en environ quatre minutes, mais il a en fait fallu encore deux minutes pour que le four atteigne cette température, selon notre thermomètre à sonde d'air.

Le four Cosori comprend une grille, un plateau, un panier de friture à air et un arbre et une poignée de rôtissoire. Il est également livré avec un livret de recettes (qui comprend plus de 100 recettes) et une garantie de deux ans.

Avant d'utiliser votre four grille-pain friteuse à air pour la première fois, vous devrez le faire fonctionner à sa température la plus élevée pendant 20 à 30 minutes. Cela brûle les résidus industriels qui sont appliqués sur le four pour éviter la corrosion pendant le transport et le stockage. Faites cela dans un espace aéré, si possible; Selon le four, les vapeurs peuvent être intenses et vous devrez peut-être le faire plusieurs fois pour vous débarrasser de l'odeur. Pendant que vous attendez, prenez le temps de laver le support et les accessoires à l'eau chaude savonneuse.

Lorsque vient le temps de nettoyer votre four, assurez-vous de le débrancher d'abord. Ne le nettoyez jamais tant qu'il est encore chaud. Et laissez-le toujours sécher complètement avant de le rebrancher.

Pour nettoyer l'intérieur et l'extérieur du four : Placez une petite quantité de savon à vaisselle sur une serviette en papier humide ou une éponge non abrasive (n'appliquez jamais de nettoyants directement sur le four). Essuyez la surface du four en veillant à ne pas mettre de solution de nettoyage près du panneau de commande ou des éléments chauffants. Rincez l'éponge à l'eau tiède et essuyez à nouveau le four pour éliminer tout résidu de savon. N'utilisez jamais de tampons à récurer abrasifs ou de nettoyants agressifs (comme un nettoyant pour four), qui pourraient marquer de façon permanente la surface du four.

Pour nettoyer la porte du four : Appliquez un nettoyant pour vitres sur une serviette en papier et essuyez l'extérieur de la porte. Pour l'intérieur, appliquez une petite quantité de savon à vaisselle sur une éponge humide et non abrasive et frottez doucement toute trace de graisse cuite. Essuyez-le à nouveau avec un chiffon humide pour enlever tout résidu de savon.

Pour nettoyer les commandes numériques : Essuyez le panneau de commande avec un chiffon humide ou une serviette en papier. S'il y a une accumulation de graisse sur l'écran numérique, vous pouvez vaporiser une petite quantité de nettoyant pour vitres sur une serviette en papier et l'essuyer. N'appliquez jamais de spray directement sur l'écran et évitez de l'approcher des commandes numériques.

Pour nettoyer les éléments chauffants : Utilisez une éponge humide non abrasive pour nettoyer soigneusement les éléments chauffants, puis essuyez-les avec une serviette en papier ou un chiffon doux. N'essayez jamais de le faire tant qu'ils sont encore chauds.

Pour nettoyer le bac à miettes : Chaque fois qu'il y a une accumulation de miettes sur le plateau, retirez-le et videz-les à la poubelle. Si le plateau est recouvert de graisse cuite, vous devrez le frotter avec un tampon à récurer et du bicarbonate de soude (Bar Keepers Friend fonctionne également), ainsi que beaucoup d'eau chaude (sachez simplement que cela peut rayer de façon permanente la surface du plateau). Séchez complètement la plaque avant de la remettre dans le four.

Pour nettoyer les accessoires : Nous vous recommandons de laver tous les accessoires, y compris les grilles du four, à la main, à l'aide d'une éponge non abrasive, de savon à vaisselle et d'eau chaude. Un lave-vaisselle décomposera certains revêtements, en particulier ceux qui sont antiadhésifs.

Si vous voulez un four intelligent qui se connecte à une application de recettes : Le Breville Joule Oven Air Fryer Pro a la même taille et offre la plupart des mêmes fonctionnalités que le Breville Smart Oven Air Fryer Pro, sauf qu'il est compatible Wi-Fi, compatible avec Alexa et peut être couplé avec votre téléphone à l'aide de l'application Breville Joule Oven. L'application contient un nombre limité de recettes (d'autres sont ajoutées chaque semaine) et chaque étape de la recette est accompagnée d'une vidéo correspondante pour vous guider tout au long du processus de cuisson. Les cuisiniers débutants ou ceux qui sont des apprenants visuels peuvent trouver cette fonctionnalité utile, mais si vous êtes plus expérimenté, les vidéos peuvent sembler inutiles. Vous ne pouvez pas les rembobiner ou les avancer rapidement, donc si vous manquez une étape, vous devez attendre que la vidéo recommence.

Le four se synchronise avec une recette via l'application Breville Joule, et sa fonction de pilote automatique le prend à partir de là. Nous avons testé cette fonction en préparant une recette de croissants roulés. Le four règle automatiquement la température pour lever la pâte, préchauffe le four une fois qu'il est temps de cuire et ajuste la vitesse du ventilateur de convection pendant la cuisson. Bien que ce soit agréable, nous ne pensons pas que faire l'une de ces choses manuellement avec d'autres fours soit un inconvénient majeur. Vous devez encore faire la tâche la plus difficile de préparer la recette. Cela dit, les personnes atteintes de certains handicaps peuvent trouver utile la réduction des étapes manuelles. On aime aussi que le Breville Joule vous indique sur l'écran numérique où placer la grille du four pour chaque recette, ce qui vous évite d'avoir à mémoriser le placement ou de vous référer constamment au manuel d'instructions.

Comme avec d'autres fours intelligents, tels que le June Oven, il existe un nombre limité de recettes dans l'application correspondante de ce four, avec seulement quelques nouvelles ajoutées chaque semaine. De nombreuses recettes proviennent de publications éditoriales, notamment NYT Cooking (avec qui Breville a un accord de licence de contenu), ainsi que Serious Eats et America's Test Kitchen. Proposer des recettes testées et développées par des cuisiniers professionnels est un net avantage par rapport aux fours intelligents similaires qui ont des recettes d'origine plus douteuse. Mais ils peuvent toujours être difficiles ou difficiles pour les débutants, et il n'y en a pas assez pour justifier le prix élevé du four.

Nous avons contacté un représentant de Breville pour en savoir plus sur la manière dont les informations personnelles sont utilisées et protégées lors de l'utilisation du Breville Joule. Le four nécessite une connexion via l'application, mais il ne nécessite pas d'authentification à deux facteurs. Selon Breville, ils ne vendront jamais les informations d'un utilisateur. Le représentant que nous avons envoyé par e-mail nous a dit : "Si un utilisateur associe son four à son téléphone, le numéro de série s'enregistrera dans le système de Breville et… Breville est en mesure de voir l'activité du four en fonction du numéro de série. Breville limite son accès aux données utilisateur et n'utilisera pas le numéro de série pour rechercher l'adresse e-mail d'un utilisateur, sauf si cela est nécessaire pour fournir un service à l'utilisateur, par exemple, dans le cadre d'un dépannage." Breville a confirmé que les données de ses clients, y compris celles collectées par l'application et le four, sont cryptées de bout en bout, ce qui signifie techniquement que l'entreprise n'a aucun moyen d'obtenir les informations personnelles d'un client au-delà du fonctionnement du four. Bien que les mises à jour de sécurité soient effectuées régulièrement, Breville n'a pas de calendrier défini pour le moment où elles se produisent. Vous pouvez lire sa politique de confidentialité ici.

Le four Café Couture avec Air Fry a l'air élégant et, mis à part ses résultats de cuisson inférieurs à la moyenne, il a bien fonctionné lors de nos tests. Malheureusement, les étiquettes imprimées sur les boutons ont commencé à s'user après seulement quelques utilisations. Nous attendions plus d'un four aussi coûteux, nous l'avons donc rejeté.

Le four grille-pain Hamilton Beach Sure-Crisp (31243) avec Air Fry fonctionne trop froid et ne peut pas bien maintenir sa température interne. Malheureusement, la minuterie de ce modèle commence à décompter pendant que le four est encore en train de préchauffer, plutôt que d'attendre la fin du préchauffage pour commencer. Il a grillé de manière inégale et a produit des frites détrempées et insuffisamment cuites. Même après 10 minutes supplémentaires, les frites n'étaient toujours pas cuites, nous l'avons donc rejetée.

Le four grille-pain GE Digital Air Fry 8 en 1 G9OAAAASSPSS agit plus comme une friteuse à air que comme un four grille-pain. Sa poêle fragile s'est déformée après quelques utilisations et ne pouvait pas supporter le poids d'un poulet entier, ce qui a fait glisser la poêle hors des fentes le long des parois du four.

Le four grille-pain Ninja DT201 Foodi 10-en-1 XL Pro Air Fry est doté d'un ventilateur à convection étonnamment bruyant qui ne peut pas être éteint, ce qui fait de ce modèle plus strictement une friteuse à air qu'un four grille-pain. Il a également fait un mauvais travail en maintenant une température définie.

Le four à convection Calphalon Performance Air Fryer est beau et cuit de délicieux biscuits, mais il fonctionne plus comme un four grille-pain à convection qu'une friteuse à air. Son ventilateur n'est pas assez puissant pour fournir des résultats extra-croustillants - les doigts de poulet que nous avons frits à l'air étaient détrempés et manquaient de couleur. Il a également une cavité de four très étroite qui ne peut pas contenir un poulet de 6 livres sans toucher les éléments chauffants.

Lors de nos tests, le four à friteuse à air Instant Vortex Plus a bruni les toasts de manière inégale et produit des frites dures et déshydratées. En théorie, le panier de rôtissoire (qui fait tourner les aliments automatiquement pendant la cuisson) est une bonne idée, mais en pratique, il ne peut contenir que quelques poignées de frites à la fois, et vous ne pouvez pas goûter une frite pour la cuisson sans retirer tout le panier du four. Lors de nos tests, la broche de rôtissoire a bien fonctionné et a produit un poulet bien rôti, mais vous devez savoir comment attacher un oiseau pour qu'il cuise uniformément, et ensuite nous avons dû faire tremper la broche pendant la nuit pour enlever la crasse. Le gâteau que nous avons cuit était trop foncé et a monté de façon inégale parce que le rebord de la grille du four a incliné le moule. Le gâteau est également sorti ondulé sur le dessus, apparemment à cause de la force du ventilateur, qui était particulièrement bruyant pendant la course.

L'Instant Omni Plus 10-en-1 Air Fryer Toaster Oven Combo fonctionne très chaud, ce qui fait brûler les biscuits sur le fond avant qu'ils ne soient complètement cuits. Ce modèle n'a pas grillé aussi uniformément que nos choix, et il a trop cuit les bâtonnets de poisson et les doigts de poulet. Presque tout ce que nous avons préparé était trop cuit et sec.

L'Instant Omni 26L, un combiné four grille-pain et friteuse à air des fabricants de l'Instant Pot, a été remplacé par la nouvelle gamme de grille-pain 18L de la société. Lorsque nous avons testé l'Omni 26L, l'interface et le tournebroche étaient simples d'utilisation, mais dans l'ensemble nous avons été déçus par ce four. L'un des plus gros problèmes était que la casserole de cuisson était trop difficile à glisser dans la cavité du four. Nous avons ébréché l'émail de la poêle et gravement rayé les parois du four lorsque nous avons essayé de le forcer. Comparé à nos choix, l'Instant Omni a également grillé de manière inégale, et nous avons dû régler le four sur le réglage d'ombre le plus élevé pour obtenir n'importe quelle couleur sur notre toast. Une autre idiosyncrasie était que les programmes intelligents étaient extrêmement rigides ; si vous vouliez ajouter cinq minutes au poulet que vous étiez en train de rôtir, vous deviez annuler complètement le programme et ressaisir manuellement la température et la durée.

Le four grille-pain Cuisinart TOA-60 AirFryer (qui est maintenant abandonné et remplacé par le modèle TOA-70) cuisait les frites rapidement sans les dessécher, même si certaines étaient légèrement sombres. Mais les doigts de poulet et les bâtonnets de poisson que nous avons cuisinés étaient pâles partout et avaient le dessous détrempé. Le pain grillé que nous avons fait dans le TOA-60 était également bruni de manière inégale.

Comme le plus grand modèle TOA-60, le Cuisinart AFR-25 Compact AirFryer était bon pour la cuisson rapide des frites. Ses doigts de poulet et ses bâtonnets de poisson, cependant, avaient des dessous quelque peu détrempés. De plus, l'intérieur étroit ne peut pas contenir un poulet entier.

La broche de rôtisserie de l'Emeril Lagasse Power AirFryer 360 a eu du mal à faire une rotation complète tout en faisant rôtir un poulet. Ce modèle avait également du mal à réguler sa température interne, fluctuant entre 330 °F et 371 °F lorsqu'il était réglé à 400 °F. Inutile de dire que la plupart des aliments prenaient plus de temps à cuire car la température du four était extrêmement basse.

Nous avons eu du mal à lancer des frites dans le panier peu profond du four grille-pain Black + Decker Crisp 'N Bake Air Fry sans les renverser, et finalement, les frites sont sorties principalement insuffisamment cuites avec des pointes brûlées. Les bâtonnets de poisson et les doigts de poulet étaient pâles et détrempés au fond après la cuisson.

Le four intelligent NuWave Bravo XL Air Fryer a une quantité écrasante de boutons, qui sont déroutants et trop compliqués. L'un des plus gros problèmes de ce modèle : les paramètres préprogrammés, qui sont manifestement erronés. Par exemple, les réglages de rôti, de toast et de bagel sont tous programmés à 310 ° F, ce qui est beaucoup trop bas - il nous a fallu plus de 12 minutes pour obtenir une couleur sur le toast que nous avons fait. De plus, le thermomètre à sonde n'indique pas la température interne de la viande sur l'interface numérique du four pendant la cuisson ; il n'émet qu'un seul bip lorsque la température réglée est atteinte, donc si vous le manquez, vous n'avez pas de chance.

Cet article a été édité par Marilyn Ong et Marguerite Preston.

Michelle Non, j'ai essayé le gadget de cuisine Airfryer qui est partout sur Internet, BuzzFeed, 1er mars 2017

Rachel Hunnicutt, Corporate Fare, Frozen: A Donald Deskey Associates' Cafeteria Concept, Cooper Hewitt, 31 août 2018

Chichi Uguru, créateur d'Air Fryer Yum, entretien téléphonique, 26 septembre 2022

Cathy Yoder, auteur de 150+ Yummy Air Fryer Recipes, entretien téléphonique, 27 septembre 2022

Michel Sullivan

Michael Sullivan est rédacteur au sein de l'équipe de cuisine de Wirecutter depuis 2016. Auparavant, il était rédacteur en chef au International Culinary Center de New York. Il a travaillé dans diverses facettes de l'industrie alimentaire et de la restauration pendant plus d'une décennie.

de Michael Sullivan

Le four grille-pain à convection Cuisinart Chef est un mini-four polyvalent et puissant déguisé en grille-pain.

de Michael Sullivan

Nous testons des fours grille-pain depuis 2013 et avons deux favoris : le compact Panasonic FlashXpress et le grand four grille-pain à convection Cuisinart Chef.

de Michael Sullivan

Nous recommandons désormais les friteuses à air en forme de dosettes pour ceux qui souhaitent cuire de plus petites portions d'aliments à la fois dans une machine qui prend moins de place.

de Caira Blackwell et Michael Sullivan

Si vous recherchez une friteuse à air en forme de dosette, nous vous recommandons la Philips Premium Airfryer HD9741/56.

Pour nettoyer l'intérieur et l'extérieur du four : Pour nettoyer la porte du four : Pour nettoyer les commandes numériques : Pour nettoyer les éléments chauffants : Pour nettoyer le ramasse-miettes : Pour nettoyer les accessoires : Si vous voulez un four intelligent qui se connecte à une application de recette :